La historia de Loreto Palafox es el relato de una década de esfuerzo dedicada al cultivo de trufas, dando vida a las primeras de ellas y fundando Trufa Zero, una empresa asentada en Cifuentes que se especializa en la producción, transformación y venta de trufa negra. Durante diez años, Trufa Zero ha acercado esta delicia culinaria al cliente final, reafirmando su compromiso con lo natural y lo auténtico.

El propósito de Loreto es convertir la trufa negra en un recurso económico, turístico y gastronómico de importancia. Su enfoque radica en involucrar a los consumidores en un viaje de descubrimiento a través de una experiencia sensorial en el mundo de la trufa. Trabaja meticulosamente con los cinco sentidos: la vista, para aplicar tecnología innovadora al cultivo y preservación; el oído, para atender a expertos y a los comentarios de los clientes; el olfato, para seleccionar los mejores especímenes; el gusto, para escoger frutos excepcionales; y el tacto, aplicando tecnología moderna en el procesamiento, envasado y conservación de las trufas.

En las visitas guiadas a los campos y la envasadora de Trufa Zero, Loreto y su equipo te invitan a descubrir, a través de una experiencia única, cómo se agudizan los sentidos y cómo la trufa puede formar parte de nuestra vida diaria, desde la trufa fresca hasta su fusión con quesos selectos, aceites, gueleés y mucho más.